Untuk penyuka kopi maupun yang suka nongkrong, cafe atau kedai kopi adalah tempat yang tepat untuk menikmati kopi sekaligus jika ingin meeting dengan teman-teman.

Butter coffee adalah minuman yang dibuat menggunakan mentega/butter. Dave Asprey, seorang pebisnis di bidang teknologi menciptakan kopi jenis ini dan menekankan kalau butter yang digunakan haruslah jenis organik grass-fed unsalted butter, alias mentega organik dan tidak ditambah garam, yang berasal dari sapi yang hanya diberi makan rumput.

Mau lebih cantik?

Konsumsi 5 Buah Ini! 

Kopi butter ternyata bermanfaat juga bagi kesehatan, lho. Dilansir dari Hellosehat, secara teori, kopi butter akan menghasilkan rasa kenyang yang berkepanjangan dan dorongan energi yang lebih mumpuni daripada efek naik-turun kafein dalam kopi hitam biasa.

Manfaat ini berasal dari respon insulin yang berkurang saat memetabolisme lemak yang menggantikan karbohidrat di waktu sarapan. Lemak memperlambat pencernaan sehingga akan memperlambat penyerapan kafein ke dalam aliran darah. Lemak juga lebih mengenyangkan daripada nutrisi lainnya, jadi jika kita menambahkan butter dalam kopi pagi, kita mungkin merasa kenyang lebih lama. Bagi banyak orang, perlambatan kerja insulin akan membuat kita merasa lebih sadar dan sigap, fokus, dan bertenaga karena kadar gula darah kita akan lebih stabil jika dibandingkan saat sarapan penuh karbohidrat.

Berbelanja bahan makanan lebih nyaman di sini:

Pasar Galang Ayu 

Tentu saja, segala sesuatu tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan. Kopi butter mengandung asam lemak yang tinggi, jadi konsumsi secukupnya saja, ya.

Kedai Kopi Butter: Menawarkan Sajian Ala Singapura

Saat saya masuk ke kafe kecil yang beralamat di Jalan Kresna No.3 ini, saya langsung disambut dengan warna merah yang meriah. Berbagai kolase ditempelkan dengan kalender harian model kuno. Kedai Kopi Butter ini memilih konsep open kitchen hingga customer bisa melihat langsung proses pembuatan kopi dan makanan lain.

 
Sayangnya, saat itu tempat duduk yang cukup instagrammable sudah ditempati orang, jadi saya memilih duduk di tempat duduk berpemandangan outdoor saja.

Karena ingin ‘mencicipi’ sajian khas Singapora yang jadi andalan Kedai Kopi Butter ini, saya memesan Kaya Toast dan telur setengah matang untuk digabungkan dengan kopi butter.

 

Bingung mencari contact lens, cek aja di sini:

Eyelovin: Bisa Coba Online!

Pesanan saya datang dalam waktu yang cukup cepat. Overall, saya cukup puas dengan pelayanannya yang ramah dan peralatan makan yang memang terasa antik. Dari segi rasa, rotinya cukup enak. Kopi butternya sendiri terasa mild, tapi, ini sesuai dengan kaya toast yang manis.

 
Sayangnya, buat saya, telurnya sedikit overcooked. Saya lebih prefer telur yang kental dan meleleh di mulut dibandingkan telur yang sudah set jadi solid, malah jadi susah untuk dicocol.

Review: Vibe, Sajian, Apakah Benar-Benar Terasa Singapore?

First of all, ini adalah preferensi saya. Saya pernah menikmati kopitiam di Singapura beberapa tahun lalu. Seingat saya, kedai kopitiam Singapore memiliki desain yang minimalis. Jika dibandingkan, mungkin malah sama dengan desain warung-warung Chinese Food tempo dulu. Saya ingat juga sama encek-encek muka Karen’s Diner yang tidak suka orang nongkrong di kedainya lama-lama. Intinya, kopitiam Singapore memiliki desain minimalis aja, bukan berkonsep merah meriah.

Lalu, makanannya, menurut saya sudah cukup lumayan mirip. Cuma sekali lagi, telurnya masih terlalu matang buat saya. Mungkin ini karena orang Indonesia lebih suka telur matang (?) entahlah. Yang pasti, kalau teman-teman hanya mencari kopi dan roti yang enak, tempat ini masih bisa jadi referensi.

Kedai Kopi Butter:
Jl. Kresna No.3, Dauh Puri Kaja, Kec. Denpasar Utara, Kota Denpasar, Bali
Buka: Selasa-Minggu, pukul 09.00-19.00 WITA.

Referensi:

https://hellosehat.com/nutrisi/resep-sehat/butter-coffee-kopi-pakai-mentega/#:~:text=Kopi%20pakai%20mentega%2C%20alias%20butter,yang%20hanya%20diberi%20makan%20rumput.